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MUSCAT «RÉSERVE» 2018
Uniquement disponible en capsule à vis
Un Muscat ? IDEAL POUR LA SAISON PRINTANIÈRE DES ASPERGES !
Introduit en Alsace vers 1850, ce cépage représente environ 2,3 % des surfaces plantées (15 535 ha). Il est possible de trouver deux variétés de Muscat, à savoir :
- Muscat Ottonel : raisin blanc qui apporte finesse et rondeur au vin et des arômes très délicats. Sensible à la « coulure ».
- Muscat d’Alsace : raisin de couleur rose qui apporte l’acidité et la fraîcheur et des arômes un peu plus lourds.
Appellation : Appellation Alsace Contrôlée
Lieux dits : Différents lieux-dits assemblés
Sol : marno-calcaire Cépage : 90 % Muscat Ottonel – 10 % Muscat d’Alsace
Production : 1700 caisses
Âge des vignes : entre 20 et 30 ans
Accords mets vins : asperges blanches, artichaut, poisson fumé, tarte à l’oignon, salades…
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